3.K.86 Hävikkiruokaterminaalin perustamisen tukeminen

Toimenpiteen lähtökohtana on ollut, että kaupunki valmistautuu osallistumaan hankkeeseen, jossa Poriin perustettaisiin ruokahävikkiterminaali yhteistyössä eri toimijoiden kanssa. Terminaalissa keskitettäisiin kaupoista ja ravintoloista syntyvää hävikkiä ja sieltä ruokaa voitaisiin jakaa eteenpäin ruoka-apua tekeville toimijoille.

Tällä hetkellä hävikkiterminaalitoimintaa ei ole valmisteilla ja ruoka-aputoiminnan tilanne on murroksessa, kun jaettavan ruuan määrä on vähentynyt ja asiakasmäärät kasvaneet. Lisäksi työllistämisen muutokset vaikeuttavat toiminnan järjestämistä. Käytäntöjä ja yhteistyötä kuitenkin kehitetään eri toimijoiden kanssa, kuten yhteisölliset ruokailut koulujen ruokahävikistä. Ruoka-avun ja hävikkiruuan parissa toimivien toimijoiden välistä yhteistyötä kehitetään ruoka-avun valtionavustushankkeen hankehallinnoinnin kautta, jossa Porin kaupunki on hankehallinnoijana Satakunnassa vuosina 2024, 2025–2026. Lisätietoa pori.fi/ruoka-apu.

Hävikkiruokaan ja ruoka-apuun liittyen tietoa myös muissa toimenpiteissä, kuten 2.F.48 Linjastohävikin jakaminen hyväntekeväisyyteen.

Ruokahävikki on alun perin syömäkelpoista roskiin päätynyttä ruokaa. Ruokahävikin vähentäminen tehostaa elintarvikeketjua ja auttaa osaltaan ehkäisemään ympäristöongelmia. Ruoan jakaminen eteenpäin tarvitseville on merkittävä sosiaalisen kestävyyden teko. Jos ruoka päätyy hävikkiin, koko tuotantoketjussa aiheutuneet päästöt ovat syntyneet turhaan. Samalla heitetään rahaa roskiin. Jätelaki velvoittaa jätteen määrän vähentämiseen ja siihen että neuvonnassa on kiinnitettävä erityistä huomiota elintarvikejätteen määrän vähentämiseen. Toimenpide toteuttaa Valtakunnallista jätesuunnitelmaa vuoteen 2027.